Prednáška a cupping
Prednáška pre tých, ktorých bližšie zaujíma svet výberovej kávy, a chcú si vyskúšať cupping rôznych káv s individuálnym prístupom.
Počas 2 hodinového programu spoločne absolvujeme tieto veci:
- Čo je to výberová káva
- Pestovanie, zber, spracovanie, variety - prednáška doplnená o fotografie z fariem
- Ukážka zeleného zrna, rozdiely, prípadné defekty
- Spoločne upražíme jednu várku kávy
- Cupping 4 rôznych káv podľa SCA štandardov
- Zakončíme to prípravou jednej filtrovanej kávy metódou V60
| Kategória: | Podujatia |
|---|
Čo sa dozvieš?
Zaujímavé informácie o kávovníku, jeho pôvode a pestovaní. Ako sa pestuje, kedy a akým spôsobom sa zbierajú kávovníkové čerešne. Čo sa následne s nimi deje, ako sa spracúvajú. Aké sú základné princípy pri pražení kávy. A koľko celkového úsilia a práce je za každou šálkou výberovej kávy, ktorá sa vypije.
Pre koho je táto prednáška a cupping?
Nadšencov výberovej kávy, ktorých zaujíma nie len teória, ale aj praktické ukážky Domácich baristov, ktorí sa chcú vedieť lepšie rozhodovať, aké kávy si kupovať na základe toho, čo sa na prednáške dozvedia Pre tých, ktorí chcú zažiť individuálny cupping, a naučiť sa rozlišovať chute káv na základe rôzneho spracovania čerešní a praženia
Kurz je určený pre maximálne 4 osoby, aby bol zabezpečený osobný prístup
Kde sa prednáška koná?
Kaviareň Melody Fine Roastery
Zvonárska 12, Košice
Kto vedie prednášku a cupping?
Venovať sa vám bude Richard, ktorý sa rád podelí o niekoľkoročné skúsenosti zo sveta výberovej kávy pri budovaní konceptu Melody
Kedy sa kurz koná?
Prednáška spojená s cuppingom prebieha počas nedele.
Presný termín je na základe dohody s Richardom cez e-mail: obchod@melodyroastery.sk alebo Instagram: @richard.bachnak
Hodnotenie tovaru
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
