Kostarika Hacienda Colima Natural - Alejo Castro Kahle

Výberová káva / Specialty Coffee

Skóre kávy: 87

100% arabika
Varieta: Caturra
Región: Naranjo, Vallée Centrale
Nadm. výška: 1500 m n.m.
Spracovanie: Natural
Tóny: červené jablko, maliny, sušienky Lotus
Acidita: vysoká

Stupeň praženia        93234840_2729648803934852_5454493639969341440_n

 

Spôsob prípravy           filter1  pakovy1  cold1

 

V lete sme sa vydali na pracovnú cestu do francúzskeho Bordeaux, kde sme u našich priateľov okrem iného absolvovali cupping nových káv. Náš nový člen tímu Filip vopred vytypoval kávy, vzorky ktorých boli pre tento cupping pre nás pripravené. Z testovaných káv nás jednoznačne najviac oslovila táto kostarická ovocná káva z čerstvého zberu. Všetky vzorky sme si priniesli aj k nám do pražiarne, aby sme ich mohli ešte raz spoločne otestovať. Naším výberom sme sa len utvrdili.


Alejo Castro Kahle patrí k piatej generácii farmárov, ktorí tu pestujú kávovníky odkedy jeho predchodcovia zo Španielska a Nemecka v polovici 19. storočia v tejto časti Ameriky začali ich pestovanie. Rodina sa rozhodla zachovať pôvodný les nad ich kávovou farmou. Fauna a flóra sú v Kostarike posvätné a podľa Aleja musí práve tá dávať káve jedinečnú chuť. Navyše tunajšia sopečná pôda je mimoriadne úrodná a obohatená o sopečný prach, ktorý tu dopadá po každej erupcii sopky Poas, na svahoch ktorej sa farma nachádza.

 

Filip túto kávu upražil tak, že v nej vynikajú ovocné tóny sladkých malín a červeného jablka, s dochuťou karamelovo-škoricových sušienok.

Variant
Možnosti doručenia
Skladom (>5 ks) Skladom (>5 ks) Skladom (>5 ks) Skladom (>5 ks) Zvoľte variant
15 € 9 € 22,50 € 27,90 € od 9 € 12,50 € bez DPH 7,50 € bez DPH 18,75 € bez DPH 23,25 € bez DPH od 7,50 € bez DPH
Kategória: Káva

Popis produktu nie je dostupný

5
1x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevypĺňajte toto pole:
5
P Avatar autora | 9.2.2024
Mozno este lepsia ako etiopia Guji, trosku acidnejsia a zrno vyzera vyssi grade. Nesklamala.
Späť do obchodu