Salvádor El Divisadero

Jedinečný chuťový profil, v ktorom sa kombinujú sladké tóny fíg a ananásu spolu s kakaovými bôbmi. Vychutnáte si ich predovšetkým na dobre pripravenom filtri.

 

Výberová káva / Specialty Coffee
100% arabika, zrnková káva

Skóre kávy: 87
Tóny: figový cheescake, ananás, kakaové bôby
Acidita: vysoká
Stupeň praženia: stredné praženie
Varieta: Bourbon, Caturra, Pacas
Spracovanie: Anaerobická fermentácia
Región: Apaneca, Ataco, farma Himalayan Finca
Nadm. výška: 1600 m n.m.ň

Spôsob prípravy: filter, espresso, cold brew

 

Variant
Možnosti doručenia
Vypredané Vypredané Vypredané Vypredané Zvoľte variant
13,50 € 8,50 € 18 € 22,50 € od 8,50 € 11,25 € bez DPH 7,08 € bez DPH 15 € bez DPH 18,75 € bez DPH od 7,08 € bez DPH
Kategória: Káva
Salvádor El Divisadero
Na Filter

El Divisadero je 6-hektárové územie jednej z najstarších salvádorských fariem - Himalayan Finca. Rozprestiera sa na veľmi kvalitnej sopečnej pôde vo výške 1600 metrov nad morom.

Kávy z tejto oblasti sú pravidelne oceňované v súťaži Cup of Excellence.

Mauricio Salaveria, vedúci tunajšieho projektu Divisadero, farmár a odborník na microloty v jednej osobe, rád inovuje a experimentuje s varietami a formami spracovania kávových čerešní.

Tie boli v tomto prípade spracované anaerobickou fermentáciou. Na 36 hodín boli hermeticky uzatvorené do plastových sudov, kde nastal proces fermentácie. Potom boli sušené na afrických posteliach po dobu 2 až 3 týždňov, a následne prevdzušnené na veľkých drevených prepravkách počas jedného mesiaca.

Výsledkom je jedinečný chuťový profil, v ktorom sa kombinujú sladké tóny fíg a ananásu spolu s kakaovými bôbmi. Vychutnáte si ich predovšetkým na dobre pripravenom filtri.

 

 

5
4x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevypĺňajte toto pole:
5
Avatar autora | 7.11.2022
Vynikajúca,vyvážená chuť
M Avatar autora Melody (Administrátor) 7.11.2022
Veľmi pekne ďakujeme za Vašu referenciu, Branislav :-)
5
ML Avatar autora | 15.9.2022
Výborná kávička. Ďakujem za rýchle dodanie.
M Avatar autora Melody (Administrátor) 15.9.2022
Ďakujeme pekne za milú referenciu, sme veľmi radi, že Vám chutí :-)
5
MP Avatar autora | 18.5.2022
Pre mňa po Guji druhá 5* káva. Výborná nevtieravo ovocná chuť, parádna aj ako espresso.
M Avatar autora Melody (Administrátor) 19.5.2022
Ďakujeme pekne za referenciu, Martin, vážime si to. Tešíme sa a nemáme čo k tomu dodať :-) Možno len toľko, že za nás je takisto skvelá aj na cold brew v pomere 1:10, odporúčame vyskúšať ;-)
Späť do obchodu