Salvádor El Divisadero

Výberová káva / Specialty Coffee

Skóre kávy: 87

100% arabika
Varieta: Bourbon, Caturra, Pacas
Región: Apaneca, Ataco, farma Himalayan Finca
Nadm. výška: 1600 m n.m.
Spracovanie: Anaerobická fermentácia
Tóny: figový cheescake, ananás, kakaové bôby
Acidita: vysoká

Stupeň praženia        93234840_2729648803934852_5454493639969341440_n

 

Spôsob prípravy           filter1  pakovy1  cold1

 
El Divisadero je šesť-hektárové územie jednej z najstarších salvádorských fariem - Himalayan Finca. Rozprestiera sa na veľmi kvalitnej sopečnej pôde vo výške 1600 metrov nad morom. Kávy z tejto oblasti sú pravidelne oceňované v súťaži Cup of Excellence. Mauricio Salaveria - vedúci tunajšieho projektu Divisadero, farmár a odborník na microloty v jednej osobe rád inovuje a experimentuje s varietami a formami spracovania kávových čerešní. Tie boli v tomto prípade spracované anaerobickou fermentáciou. Na 36 hodín boli hermeticky uzatvorené do plastových sudov, kde nastal proces fermentácie. Potom boli sušené na afrických posteliach po dobu dvoch až troch týždňov, a následne prevdzušnené na veľkých drevených prepravkách počas jedného mesiaca. Výsledkom je jedinečný chuťový profil, v ktorom sa kombinujú sladké tóny fíg a ananásu spolu s kakaovými bôbmi. Vychutnáte si ich predovšetkým na dobre pripravenom filtri.
Variant
Skladom (>5 ks) Skladom (2 ks) Skladom (>5 ks) Skladom (3 ks) Zvoľte variant
12,90 € 7,90 € 16,90 € 20,90 € od 7,90 € 10,75 € bez DPH 6,58 € bez DPH 14,08 € bez DPH 17,42 € bez DPH od 6,58 € bez DPH
Kategória: Káva
Salvádor El Divisadero
Novinka Tip Filter

Popis produktu nie je dostupný

5
1x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevypĺňajte toto pole:
5
MP Avatar autora | 18.5.2022
Pre mňa po Guji druhá 5* káva. Výborná nevtieravo ovocná chuť, parádna aj ako espresso.
M Avatar autora Melody (Administrátor) 19.5.2022
Ďakujeme pekne za referenciu, Martin, vážime si to. Tešíme sa a nemáme čo k tomu dodať :-) Možno len toľko, že za nás je takisto skvelá aj na cold brew v pomere 1:10, odporúčame vyskúšať ;-)

Prihláste sa prosím znovu

Ospravedlňujeme sa, ale Váš CSRF token pravdepodobne vypršal. Aby sme mohli Vašu bezpečnosť udržať na čo najvyššej úrovni, potrebujeme, aby ste sa znovu prihlásili.

Ďakujeme za pochopenie.

Prihlásenie