Salvádor El Divisadero

Výberová káva / Specialty Coffee

Skóre kávy: 87

100% arabika
Varieta: Bourbon, Caturra, Pacas
Región: Apaneca, Ataco, farma Himalayan Finca
Nadm. výška: 1600 m n.m.
Spracovanie: Anaerobická fermentácia
Tóny: figový cheescake, ananás, kakaové bôby
Acidita: vysoká

Stupeň praženia        93234840_2729648803934852_5454493639969341440_n

 

Spôsob prípravy           filter1  pakovy1  cold1

 
El Divisadero je šesť-hektárové územie jednej z najstarších salvádorských fariem - Himalayan Finca. Rozprestiera sa na veľmi kvalitnej sopečnej pôde vo výške 1600 metrov nad morom. Kávy z tejto oblasti sú pravidelne oceňované v súťaži Cup of Excellence. Mauricio Salaveria - vedúci tunajšieho projektu Divisadero, farmár a odborník na microloty v jednej osobe rád inovuje a experimentuje s varietami a formami spracovania kávových čerešní. Tie boli v tomto prípade spracované anaerobickou fermentáciou. Na 36 hodín boli hermeticky uzatvorené do plastových sudov, kde nastal proces fermentácie. Potom boli sušené na afrických posteliach po dobu dvoch až troch týždňov, a následne prevdzušnené na veľkých drevených prepravkách počas jedného mesiaca. Výsledkom je jedinečný chuťový profil, v ktorom sa kombinujú sladké tóny fíg a ananásu spolu s kakaovými bôbmi. Vychutnáte si ich predovšetkým na dobre pripravenom filtri.
Variant
Skladom (2 ks) Skladom (>5 ks) Skladom (>5 ks) Skladom (3 ks) Zvoľte variant
12,90 € 7,90 € 16,90 € 20,90 € od 7,90 € 10,75 € bez DPH 6,58 € bez DPH 14,08 € bez DPH 17,42 € bez DPH od 6,58 € bez DPH
Kategória: Káva
Salvádor El Divisadero
Tip Filter

Popis produktu nie je dostupný

5
3x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevypĺňajte toto pole:
5
ML Avatar autora | 15.9.2022
Výborná kávička. Ďakujem za rýchle dodanie.
M Avatar autora Melody (Administrátor) 15.9.2022
Ďakujeme pekne za milú referenciu, sme veľmi radi, že Vám chutí :-)
5
MP Avatar autora | 18.5.2022
Pre mňa po Guji druhá 5* káva. Výborná nevtieravo ovocná chuť, parádna aj ako espresso.
M Avatar autora Melody (Administrátor) 19.5.2022
Ďakujeme pekne za referenciu, Martin, vážime si to. Tešíme sa a nemáme čo k tomu dodať :-) Možno len toľko, že za nás je takisto skvelá aj na cold brew v pomere 1:10, odporúčame vyskúšať ;-)