Honduras SHG Marcala

Výberová káva / Specialty Coffee

Skóre kávy: 82

100% arabika
Varieta: Catuai, Cattura
Región: La Paz, Marcala
Nadm. výška: 1350 m n.m.
Spracovanie: Washed
Tóny: čokoláda, citrusy
Acidita: nízka

 

Stupeň praženia      92922556_2686095634999054_4901541210771947520_n

Spôsob prípravy        automat1moka1 french1

 

Táto káva má intenzívnejšie telo s takmer úplne potlačenou aciditou vďaka profilu praženia, ktorý pre ňu používame. Svojich zákazníkov si našla v kanceláriách rôznych firiem, či v ponuke reštaurácií. Vhodná je pre tých, ktorí sa chystajú urobiť svoj prvý krok do sveta výberových káv.


Výber arabík z provincie El Paraiso, ktorá je celosvetovo známa produkciou kávy. Kávovníky sú pestované na plochách do 10 hektárov, ktoré majú typické označenie Finca. Dobrá zrelosť čerešní sa tu zabezpečuje pestovaním kávovníkov v tieni. Všetky vedomosti a know-how sa tu prenášajú z generácie na generáciu. Najznámejší región Marcala má chránené označenie pôvodu. Dve charakteristiky robia tento región jedinečným pre pestovanie kávy - profituje z podnebia vysokej nadmorskej výšky, ktorá je ideálna na pestovanie kávy, a zároveň vďaka chladnejším nociam môžu kávové čerešne dozrievať pomalšie. Spracovaná je mokrým spôsobom a teda je chuťovo čistejšia.

Variant
Skladom (>5 ks) Skladom (>5 ks) Skladom (4 ks) Skladom (>5 ks) Zvoľte variant
9,50 € 6 € 13 € 17,50 € od 6 € 7,92 € bez DPH 5 € bez DPH 10,83 € bez DPH 14,58 € bez DPH od 5 € bez DPH
Kategória: Káva

Popis produktu nie je dostupný

5
0x
4
1x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevypĺňajte toto pole:
4
MP Avatar autora | 27.3.2022
Lepšia kvalita zrna ako Brazília Bobolink, o štipku lepšia chuť, ale inak je úroveň prakticky rovnaká. Bez acidity, chuťovo dominuje kakao/horká čokoláda, citrusy sú v pozadí.
M Avatar autora Melody (Administrátor) 28.3.2022
Ďakujeme za podrobnú referenciu, Martin. Áno, zrno je na pohľad krajšie. Je to tým, že táto káva bola spracovaná premývaným spôsobom. Je tak konzistentnejšia a chuťovo čistejšia. Naopak sucho spracované (naturálne) kávy sú chuťovo pestrejšie a majú výraznejšie telo. Ich zrno na pohľad nemusí byť úplne jednotné. Sme radi, že spoznávate pestrosť výberových káv :-)